ИНГРЕДИЕНТЫ Для ганаша: Сливки 33% 200 мл Ванильный стручок 1 шт Шоколад черный 200 мл Для глазури: Сливки 33% 250 мл Сливочное масло 50 г Мед 1 ст.л. Шоколад черный 200 г Кофейный экстракт 1 ст.л. Для сиропа: Сахар 175 г Вода 175 мл Для теста: Сливочное масло 35 г Фундуковая мука 50 г Яйца 6 шт Какао 40 г Сахар 170 г Как приготовить бисквит Отделяем желтки от белков, белки взбиваем в устойчивую пену. Сахар разделяем на две части: одну смешиваем с белками, не переставая взбивать, а вторую взбиваем с желтками. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты. Масло растапливаем и добавляем в желтки, активно перемешиваем. Соединяем желтки с белками и постепенно вводим сухие ингредиенты. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем в форму тесто и выпекаем бисквит в разогретой до 160 С духовке 30-35 минут. Как приготовить сироп Воду нагреваем с сахаром до полного растворения сахара. Добавляем кофейный экстракт и охлаждаем. Как приготовить шоколадную глазурь На...
Сообщения
ИНГРЕДИЕНТЫ Пшеничная мука 280 г Сливочное масло 100 г Сахар 100 г Яйца 1 шт. Мед 2 ст. л. Сода 0,5 ч. л. Имбирь молотый 1 ч. л. Корица 1 ч. л. Мускатный орех щепотка Как приготовить имбирные пряники для росписи Масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Муку просеиваем и добавляем в нее соду, корицу, имбирь и мускатный орех. Перемешиваем венчиком до однородности. Для придания выпечке более темного цвета, добавьте 1 ч. л. какао-порошка В чашу миксера всыпаем сахар и добавляем размягченное масло. Сначала их просто смешиваем, а после начинаем взбивать примерно 2 минуты, пока масса не станет немного светлее. В пышную массу добавляем 1 яйцо и продолжаем все взбивать. На это уйдет еще 2-3 минуты. Далее добавляем мед и хорошенько размешиваем. Всыпаем муку со специями: добавляем по 2 ст. л муки со специями и перемешиваем. Выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой. Продолжаем его замешивать. Перекладываем тес...
БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ (ВАРИАНТ) Время приготовления: 40 минут + расстойка Кол-во порций: 6 Сложность: 2/5 Ингредиенты: 500 г муки 1 ст.л. сухих дрожжей 2 яйца 1 ст.л. сахара 75 г сливочного масла 125 г воды 125 г молока 0,5 ч.л. соли Приготовление: Замесить тесто безопарным способом. Дать подойти. Затем сформовать булочки, каждая весом примерно 80-100 г. Уложить их на противень, смазанный маслом. Смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 175 градусах 20-25 минут.
СВИНОЕ ФИЛЕ С РОЗМАРИНОМ И РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ Ингредиенты: 1 кг филе свинины (карбонад) 2 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. жидкого меда 2 ч. л. дижонской горчицы свежий розмарин розовый перец соль Приготовление: Смешать масло, мед, горчицу и измельченный розмарин. Обмазать мясо получившейся массой и посыпьте солью и розовым перцем. Уложить мясо в мешок для запекания и запекать в духовке при 200С 30 минут. Разрезать мешок сверху и запекать еще 20 минут. Вытащить мясо из духовки и завернуть в фольгу. Дать так настояться 10-15 минут. Подавать с запеченным картофелем или овощами. Время приготовления: 1 час Кол-во порций: 4-6 Сложность: 1/5
Ингредиенты: пакетик сухариков с неярковыраженным вкусом (например, сырных) маленькая баночка кукурузы 2 огурца 2 помидора пучок салатных листьев майонез Приготовление: Огурцы порезать кубиками, если жесткие или горчат, то предварительно срезать шкурку. Помидоры порезать тонкими дольками. Салат мелко порубить. На тарелку выложить все продукты кучками, Время приготовления: 10 минут Кол-во порций: 2
Макароны слегка пряные с тыквой Уровень сложности: Время приготовления: 35 Мин порция: Ингредиенты: Макароны отварить так как указано на упаковке. В сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный чеснок, перчик чили и жарить до тех пор пока чеснок не подрумянится. Добавить нарезанные кубиками лук и тыкву, тушить на слабом огне до тех пор пока тыква не станет мягкой. Добавить сливки, тушить в течение 2 минут на слабом огне. М
Борщ — разновидность супа на основе свёклы [1] , которая придаёт борщу характерный красный цвет. Традиционное блюдо восточных славян [2] , основное первое блюдо украинской и южно-русской кухонь [3] . Получило широк Содержание 1 Этимология названия и история 2 Разновидности 2.1 Красный борщ 2.2 Холодный борщ 3 Технология приготовления 4 Факты 5 Примечания 6 Литература 7 Ссылки ое распространение в национальн ых кухнях соседних народов